1. מניחים כפיות של ממרח השחר על נייר אפייה , משטחים מעט ומקפיאים
2. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה / מעבד מזון את מרכיבי הבצק לבצק אחיד
3. מצננים את הבצק – 10 דקות במקרר כשהוא עטוף בנייר אפייה
4. קורצים בעזרת הידיים כדורים קטנים וממלאים בממרח הקפוא.
5. סוגרים את העוגייה ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה
6. אופים בתנור שחומם מראש ל- 17 מעלות 15 דקות ומצננים צינון מלא
7. מפזרים מעל אבקת סוכר וקינמון.