אוזני המן במלית השחר תפוז, מתכון נפלא לאוזני המן קלים וטובים, תתכוננו להתמכר למתכון שווה ביותר והוא כל כך קל שחייבים להכין. האוזני המן יוצאים מקסים יפים אחד אחד.

1. לעבד את המצרכים לבצק, לעצור מתי שהבצק מתחיל להיות פירורים, להוציא כ 3/4 מהבצק החוצה להוסיף את השוקולית ולעבד לבצק, הוא לא חייב להיות אחיד וחלק לגמרי.
2. לנקות את הקערה להחזיר את הבצק למיקסר ולעבד לבצק, להוסיף את הבצק הכהה כמה סיבובי מיקסר וזהו.
3. לקרר כשעה, לרדד ולקרוץ עיגולים, לשים מילוי ולסגור לאוזני המן.
4. לשים חצי שעה במקרר. לחמם תנור ל 180 מעלות, לעבור על הסגירות שוב ולאפות כ 12 דקות או עד הדפנות מזהיבות.