אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 175 מעלות, סטטי.

בקערת המיקסר מניחים קמח, שמרים, סוכר , מחברים וו לישה ומערבבים מעט. מוסיפים ביצה, חלב, חמאה, וניל וממשיכים ללוש במשך 7-10 דקות לקראת הסוף מוסיפים את המלח, לשים עד בצק אחיד וחלק ומעט דביק.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומכניסים להתפחה במקרר למשך הלילה או עד הכפלת הנפח בטמפרטורת החדר.

לאחר שהבצק תפח מוציאים מהקערה אל משטח עבודה מקומח היטב.
מרדדים למלבן, מורחים ממחר השחר על כל שטח המלבן ומקפלים לחצי, אחד על השני.
מקמחים היטב ומרדדים למלבן ענק, מורחים שכבה נוספת של ממרח השחר, לא חובה.
בעזרת גלגלת או סכין חותכים למשולש בגודל 30*50, מתחילים לגלגל מהחלק הרחב לרוגלך ענק.
את הרוגלך מעבירים בזהירות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.

לאחר מכן מברישים בביצה ומכניסים לאפייה כ-25 דקות או עד הזהבה מלאה.

בינתיים מכינים מי סוכר- בקלחת מביאים לרתיחה סוכר ומים.
מוציאים את הרוגלך מאפייה ומברישים במי סוכר, ניתן לאחר מכן גם לפדר אבקת סוכר