1. במיקסר עם וו לישה או בלישה ידנית, מערבבים את הקמח עם השמרים, יוצרים גומה ושמים את שאר החומרים, לשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש, יוצרים צורת כדור ועוטפים בשמן
2. מניחים בקערה מכוסה עד שיכפיל את נפחו , כשעה.
3. לאחר שעה לשים שוב את הבצק ומחלקים לכדורים בגודל של תפוז, מרדדים על משטח מקומח, מניחים כ- 2 כפות מלאות מהמלית ומקפלים לשניים, מהדקים את הקצוות בעזרת האצבעות ויוצרים דוגמא לסגירה עם קפלים, או רק בעזרת הידוק .
4. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומושחים בביצה או שמן, אופים בתנור מחומם מראש בחום של 200 מעלות כעשרים דקות, או עד שמשחים.