אופן הכנה:
- בקערה גדולה שמים ביצים, שמן, שמנת מתוקה וסוכר וטורפים עד לאיחוד המצרכים.
- מוסיפים קקאו, ממרח השחר העולה וקמח וטורפים עד שנוצרת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק רחבה, משומנת היטב ועדיף עם נייר אפייה בתחתית, ואופים בתנור שחומם מראש ל-165 מעלות במשך 40-50 דקותאו עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מצננים.
- מוציאים את הגלידה שתתרכך מעט אבל לא תהיה נוזלית. בערך 15 דקות בחוץ.
- כשהעוגה קרה, יוצרים חיתוך מסביב עם שוליים של 2 ס"מ פנימה ומרוקנים את פנים העוגה (עם שאריות העוגה מכינים כדורי שוקולד מושלמים).
- ממלאים את החלל שנוצר בגלידה ומיישרים. מעבירים מיד למקפיא ובינתיים מכינים את הגאנש.
- ממיסים שמנת מתוקה ביחד עם שוקולד מריר וממרח השחר העולה עד שנוצר רוטב מבריק וחלק.
- מורחים את הגאנש על העוגה למעלה ושומרים במקפיא עד להגשה.