פונדנט השחר מפנק - כשר לפסח

קינוח זוגי מפנק: עוגה חמה עם רוטב נוזלי של הממרח האהוב

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. לוקחים מעט חמאה בטמפרטורת החדר ועם האצבעות מצפים בעזרתה את שטח הפנים של הכלים.
3. שמים במקפיא כ-5 דקות. ובינתיים את הבלילה:
מערבבים בקערה את כל המצרכים (ממרח השחר, ביצה, חלמון, קקאו וקמח כשר לפסח) עד לקבלת בלילה אחידה.
4. שמים כפית אבקת קקאו בכלי ומסובבים אותו כך שיצופה מכל הכיוונים (ככה הפונדנט יחליק בקלות החוצה מהכלי). את אבקת הקקאו שנותרה מעבירים לכלי הבא. חשוב לשים לב ששכבת הקקאו לא עבה מדי.
5. יוצקים את הבלילה לכלים ואופים בתנור 12-14 דקות, עד שהפונדנט תפח מעט, שולי העוגות נראים יציבים אך מרכז העוגה נראה נוזלי.
6. מוציאים בזהירות מהתבנית, ומגישים מהר, כשהתוכן עדיין נוזלי.